Descargar EBOOK Las legumbres autor ALFONSO (COORD.) CLEMENTE GIMENO gratis online


Descargar EBOOK Las legumbres autor ALFONSO (COORD.) CLEMENTE GIMENO gratis online Título Del Libro: Las legumbres
El autor del libro: ALFONSO (COORD.) CLEMENTE GIMENO
El editor: CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS
ISBN 13: 9788400101640
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 488 Kb

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A pesar de estar presentes en todas las culturas, las virtudes nutricionales, ambientales y económicas de las legumbres no son muy conocidas. Son clave para una alimentación saludable (humana y animal) por su alto contenido en proteínas, hidratos de carbono de absorción lenta, fibra, minerales, vitaminas y compuestos bioactivos. Además, las investigaciones muestran que reducen ciertos factores de riesgo para la salud como niveles elevados de colesterol, la diabetes y la disfunción cardiovascular. Por otro lado, la función medioambiental de las leguminosas se basa en la fijación biológica del nitrógeno atmosférico en sus raíces, por simbiosis con microorganismos del suelo. El nitrógeno es, después del agua, el nutriente más limitante en la agricultura y la fijación de este ayuda a evitar el uso excesivo de fertilizantes químicos (que desprenden gases de efecto invernadero) contribuyendo, por tanto, a limitar el cambio climático. Las legumbres también son una parte importante de la economía local. No puede olvidarse tampoco el papel relevante de las legumbres en la gastronomía, tradicional e innovadora, que supone un valor añadido para la sociedad y una satisfacción saludable para la ciudadanía. Gracias a la colaboración de importantes investigadores, este libro muestra la aportación de las legumbres a toda la cad...


El autor es ALFONSO (COORD.) CLEMENTE GIMENO escribió un interesante libro titulado Las legumbres. El libro de la publicó la editorial CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS, y en este momento por el libro de Las legumbres PDF ISBN (9788400101640) es necesario pagar 25.00 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro Las legumbres EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor ALFONSO (COORD.) CLEMENTE GIMENO, que te pueden gustar, igual que el libro de Las legumbres EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de Las legumbres EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro Las legumbres


Lucas

Hay claras desventajas

Marc

Algo absurdo algún escribió favorito de la autora.

Alba

Este libro no Te deja ni siquiera en sueños. Todos los que han leído el original necesariamente apreciarán!

Juan

Desea perder el tiempo? Este libro es IDEAL.

Elena

Ahora, este libro es uno de mis favoritos!




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